Backhaushock am Samstag, 27.07.2024

Auch in den Sommerferien waren wir vom Obst- und Gartenbauverein Notzingen e.V. aktiv. Am ersten Ferienwochenende fand nun schon zum vierten Mal unser kleines, gemütliches Backhauswochenende statt. Freitags starteten wir mit dem Backkurs. 15 BäckerInnen wurden in die Geheimnisse des Backens im Holzbackofens eingeführt. Vom Anfeuern und der Handhabung des Ofens, bis zur Teigherstellung, der Zubereitung von den leckeren Dätschern und Flachswickeln erfuhren die TeilnehmerInnen viel Wissenswertes rund um das Backen im Notzinger Backhaus. Es wurde viel miteinander gefachsimpelt, Erfahrungen ausgetauscht und natürlich gearbeitet. Das Herstellen eines Brotteiges von Hand entpuppte sich als ganz schön anstrengend. Alle waren einhellig der Meinung, dass die Erfindung der Teigknetmaschine die Arbeit wesentlich erleichtert und dass die Arbeit der BäckerInnen viel mehr wertgeschätzt werden muss. Nachdem alle Vorbereitungen abgeschlossen waren, gings ans Backen und dann natürlich ans Genießen. Frische Dätscher aus dem Holzbackofen sind immer wieder ein Gaumenschmaus. Auch darin waren sich alle einig. Der Nachmittag fand dann in gemütlicher Runde vor dem Backhaus seinen Abschluss. Mit vielen Eindrücken und Informationen, vollen Brotkörben und Bäuchen gingen die TeilnehmerInnen nach Hause.
Am Samstag ging es dann mit dem Backhaushock weiter. Anfangs bei schönem Wetter konnten wir zahlreiche BesucherInnen willkommen heißen und bewirten. Wie immer ist es schön, dass wir bei der ARCHE im Garten feiern dürfen. Bei Kaffee und Kuchen, Getränken und leckeren Rahmkuchen saßen die Gäste zusammen, genossen das Essen und die Gespräche miteinander. Leider meinte es dann Petrus nicht gut mit uns, es fing an zu regnen und die Veranstaltung fand dadurch ein schnelles Ende. Trotz dem Wetterumschwung war es ein sehr schönes Fest mit vielen lieben BesucherInnen. An dieser Stellen möchten wir uns bei diesen, allen HelferInnen und ganz besonders bei der ARCHE für die tolle Unterstützung bedanken.