1. Backhaushock am 27. Juli 2019

Auf eine gelungene Veranstaltung kann der Obst- und  Gartenbauverein Notzingen zurückblicken.
Die Einführung ins Backen im Notzinger Backhaus, am Freitag, 26.07.2019 war ein voller Erfolg. 15 Teilnehmer waren der Einladung gefolgt und erfuhren alles Wissenswerte rund ums Backen. Zuerst wurde der Ofen gemeinsam eingeheizt, dann ging es an die Arbeit. Brotteig kneten war angesagt, natürlich von Hand. Eine ganz schön anstrengende Arbeit. Während der Ruhezeit des Brotteigs, bereiteten die Teilnehmer die Dätscher zu. Teigstücke rundwirken, ausziehen, mit Rahm bestreichen und mit verschiedenen Toppings bestreuen. Dabei kam man sehr nett ins Gespräch und hatte viel Spaß. Außerdem wurden auch Tipps und Erfahrungen ausgetauscht und weitergegeben. Im Anschluss wurden noch Flachswickel geformt.
Dazwischen wurde immer wieder nach dem Ofen geschaut. Nachdem das Holz abgebrannt war und sich kaum noch Glutstücke im Ofen befanden, wurde dieser ausgeputzt und wir konnten mit dem Backen beginnen. Zuerst die Dätscher, dann das Brot, als Eingenetztes oder im Gärkörbchen geformt und frei geschoben. Nach dem Brot hat der Ofen die richtige Hitze für süßes Gebäck, also für uns die Flachswickel.
Die Dätscher und Flachswickel ließen wir uns in geselliger Runde vor dem Backhaus schmecken. Was für ein Genuss! Das Brot durfte jeder mit nach Hause nehmen. Wir waren uns alle einig, dass wir uns mal wieder zum Backen im Notzinger Backhäusle treffen.
Am nächsten Tag, 27.07.2019 fand dann der 1. Backhaushock statt. Auch diese Veranstaltung war sehr gut besucht und unsere Gäste fühlten sich sichtlich wohl. Bei Kaffee und leckerem Kuchen aus dem Holzbackofen, bei frischem Schnittlauchbrot und kleinen Rahmkuchen konnte man es sich so richtig gut gehen lassen, den Spätnachmittag genießen und nette Gespräche führen. Das Wetter war sehr lange auch auf unserer Seite, allerdings mussten wir dann gegen 20 Uhr die Zelte schnell abbrechen, weil sich ein starkes Gewitter ankündigte. Mit Hilfe vieler Gäste- ein herzliches Danke dafür- konnten wir aber alles noch trocken in Sicherheit bringen.
An dieser Stelle möchten wir uns bei allen Helfern und Gästen, bei der Arche und den Anwohnern bedanken.